为加强对流通领域方便面质量的监督管理，日前，国家工商行政管理总局组织河北、河南、甘肃等3个省级工商行政管理局，对石家庄等6个市、区的商场、超市、商铺等37家经销单位销售的110组方便面进行了质量监测。
根据国家强制执行标准的有关规定，此次监测对方便面的水分、酸价、过氧化值、过氧化苯甲酰、苯甲酸、山梨酸、菌落总数、大肠菌群和食品标签共9项指标进行了检验。经检测，在抽取的110组方便面样品中，有109组方便面内在质量合格，1组方便面内在质量不合格，质量监测合格率为99.1％。在37家经销单位中，共有27家经销单位销售的方便面全部合格，被监测人合格率为73％。
本次针对方便面的质量监测，发现市场上销售的方便面质量水平比较高，仅有1组样品存在菌落总数超标的现象。菌落总数是反映商品一般卫生状况的指标，说明商品在生产、储存、运输、销售过程中被微生物污染的程度。2007年方便面质量监测合格率比2006年同期提高9.8个百分点，这说明经过全国产品质量和食品安全专项整治，流通领域方便面质量水平有了新的提高。
此外，本次监测还发现10组商品标签未达到国家强制标准《预包装食品标签通则》的要求。主要表现在，某些生产企业生产的方便面经检验含有苯甲酸或山梨酸，但在食品标签上并没有按规定标注。造成这一问题的主要原因是企业采购原辅料时质量要求不明确，导致方便面料包中所使用的酱油或辣酱检出防腐剂成分。
对本次监测中发现的不合格的方便面，国家工商行政管理总局组织相关地方工商局依法进行了查处。其中对标签不合格的方便面，监测地工商行政管理机关已经责令经销单位暂停销售，限期整改；对质量不合格的方便面产品，监测地工商行政管理机关已经责令经销单位停止销售，并依法予以处罚。在下一步的工作中，各地工商行政管理机关根据本次检测情况，将会继续加强对方便面产品的监督检查，教育引导经销企业树立食品质量意识，严把食品质量入市关，并有针对性地继续开展市场检查，确保食品市场消费安全。
方便面部分合格商品及经销单位名单
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序号 |
商品
名称 |
被监测人 |
标称
商标 |
标称生产企业 |
规格 |
生产日期或批号 |
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1 |
泼辣牛肉面(方便面) |
（甘肃）嘉峪关宏丰实业有限责任公司宏丰超市大众"5+1"店 |
康师傅 |
西安顶益食品有限公司清真制面厂 |
110g/袋 |
2007-7-25 |
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2 |
辣煌尚方便面 |
（甘肃）商联超市 |
今麦郎 |
华龙日清食品有限公司 |
125g/袋 |
2007-8-23 |
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3 |
回锅肉面 |
（甘肃）酒泉市至诚商贸有限公司 |
统一 |
成都统一企业食品有限公司 |
100g/袋 |
2007-9-11 |
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4 |
方便面
（韩国汤味面）
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（河南）濮阳市百姓量贩有限公司人民路分公司 |
农心 |
韩国独资上海农心食品有限公司 |
120g/包 |
2007年8月22日 |
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5 |
方便面
（红烧牛肉面）
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（河南）安阳市北关区丰庆食品经营部 |
华龙 |
今麦郎食品有限公司 |
98g/包 |
2007年8月25日 |
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6 |
方便面（葱爆牛肉味面） |
（河南）安阳市汇昌商贸有限责任公司 |
南街村 |
河南省南街村集团有限公司 |
85g/包 |
2007年8月13日 |
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7 |
大骨面(酱香猪骨味) |
（河北）石家庄市北国超市裕华店 |
白象 |
高碑店白象食品有限公司 |
106g×5包 |
河北200708162 |
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8 |
老坛酸菜牛肉味面 |
（河北）石家庄市北国超市裕华店 |
统一 |
郑州统一企业有限公司 |
面饼85g×5 |
20070825 22B |
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9 |
五谷道场海鲜八珍速食面 |
（河北）邢台市大槐树超市 |
五谷道场 |
北京五谷道场食品技术开发有限公司 |
102g/袋 |
20070806172 |
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10 |
蒙面侠干脆面 |
邢台市隆尧南汪店村亿源超市 |
华龙 |
今麦郎食品有限公司 |
47g/袋 |
200709173112 |
方便面不合格商品及经销单位名单
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序号 |
商品名称 |
被监测人 |
标称
商标 |
标称生产企业 |
规格 |
生产日期或批号 |
主要不合格项目 |
|
1 |
五谷庄园红烧牛肉面 |
（河北）邢台市隆尧县隆尧新时肖超市 |
华统 |
河北华统食品有限公司 |
102g/袋 |
70712234 |
菌落总数,大肠菌群数 |
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