此次抽查依据强制性国家标准GB1355-1986《小麦粉》、GB2715-2005《粮食卫生标准》、GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》、GB7718-2004《预包装食品标签通则》规定的要求，对小麦粉产品中的水分、含砂量、脂肪酸值、黄曲霉毒素B₁、铅、无机砷、镉、汞、过氧化苯甲酰、溴酸钾、六六六、滴滴涕以及标签等13个项目进行了检验。经检验，涉及人身健康的主要安全项目黄曲霉毒素B₁、重金属含量、农药残留等指标全部符合国家标准规定的要求，历次抽查中增白剂超标现象得到了有效改善。

　　抽查结果表明，连续的国家监督抽查促进了企业质量意识的提高，加强了质量管理，使小麦粉产品质量整体水平大幅度提高，达到此次监督抽查的100％；小麦粉是首批纳入食品安全市场准入制度的产品，生产企业加强了原料的把关，改善了加工工艺，严格控制添加剂的使用量，有效提高了产品质量。

小麦粉产品质量国家监督专项抽查部分质量较好的产品及其企业名单

序号	企业名称	产品名称	商标	规格	生产日期
1	郑州金苑面业有限公司	特一粉	金苑	25kg/袋	2007-09-18
2	五得利面粉集团有限公司	特精粉	五得利	5kg/袋	2007-09-12
3	青岛白樱花实业有限公司	小麦粉	白樱花	25kg/袋	2007-09-08
4	滨州泰裕麦业有限公司	麦香粉	中裕	25kg/袋	2007-09-11
5	山东永乐食品有限公司	原味面粉	腾永乐	25kg/袋	2007-09-23
6	天津利金粮油股份有限公司	小麦粉	利达	25kg/袋	2007-09-14
7	济南民天面粉有限责任公司	精制粉	民天	5kg/袋	2007-08-27
		特一粉			2007-09-10
8	郑州海嘉食品有限公司	特一粉	神象	5kg/袋	2007-09-15
9	郑州天地人面粉实业有限公司	特一粉	三一	25kg/袋	2007-08-25
		精制粉			2007-09-12
10	山东半球面粉有限公司	特精粉	半球	25kg/袋	2007-09-09
11	开封市天丰面业有限责任公司	特级精粉	双鱼	5kg/袋	2007-09-15
12	潍坊风筝面粉有限责任公司	特一粉	风筝	25kg/袋	2007-08-29
13	山东中粮鲁德食品有限公司	高筋特精粉	中良鲁德	10kg/袋	2007-09-21
14	青岛维良食品有限公司	麦香粉	维良	5kg/袋	2007-09-12

    注：排名不分先后。