近日，随着本地和外地米源源不断进入天津市，各类集贸市场内和走街串巷的售米小贩逐渐多了起来，而且都宣称自己卖的是新米，有关人士提醒广大市民，购买新米要当心个别不良商贩鱼目混珠。 
　　日前，家住河西区的张老先生反映说，一卖米的商贩口口声声告诉他卖的是新米，于是他便买了一些。可是回家做成米饭后发现光泽、口味不对，才知道上当受骗了，因为他买的所谓新米其实是陈年老米。据相关人士介绍，新米买回家煮出饭后，香味扑鼻，米饭色泽光亮，米粒粘汁多。而陈米无此特点。对于消费者来说，如何鉴别新米陈米呢？有关人士提醒广大消费者，可用眼看、手摸的方法来鉴别。眼看，新米颗粒整齐，呈青白色，有光泽；陈米颗粒较碎，呈灰白色，无光泽，米粒不透亮。手摸：将米插入米中后抽出，手上不带米粉的是新米，带米粉的是陈米，米粉越多，年份越长。此外，陈米米筋较长且发黄，新米米筋较短。 　来源： 新华网　　信用中国　　编辑：王运连